Sommerdessert

Zutaten für 4 Personen
3 rosa Grapefruits aus Florida
2 EL Honig
60 g gemahlene Mandeln
40 g Zucker
2 Eier
60 g weiche Butter
250 g Erdbeeren
15 cl Wasser

Die Erdbeeren im Mixer pürieren. Erdbeerpüree, den Saft einer ausgepressten Grapefruit, 15 cl Wasser und 80 g Zucker in einen Topf geben und 5 Minuten kochen, bis ein Sirup einsteht. Durchfiltern und in eine breite Form gießen.
2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Zwischendurch immer wieder mit einer Gabel umrühren, damit sich kleine Eisgranulate bilden.

Ofen auf 180°C vorheizen. Gemahlene Mandeln, Eier, Zucker und weiche Butter verrühren, in vier ofenfeste Formen geben und 20 Min backen.

Das Fruchtfleisch der Grapefruits aus den Trennhäuten lösen. Die Grapefruit-Stücke 5 Min in heißem Honig anbraten und anschließend auf die erkalteten Mandelcreme geben. Mit Granité bedecken und sofort servieren.

LG Mary

Müssen die Grapefruits aus Florida sein????
Kann nicht schon wieder Urlaub machen.

was ist denn granitè

Granité
Eisspezialität aus dem Süden

Man nehme:

frischen Fruchtsaft oder gesüßter schwarzer Kaffee

Einfach die Flüssigkeit einfrieren und während des Gefriervorgangs gelegentlich umrühren, damit große Eiskristalle entstehen.
Anschliessend in Gläser füllen und servieren

man kann jeden Fruchtsaft dazu verwenden .....LG Mary

ne frank können auch welche von hier sein :-))

:-)) das ist sehr erfrischend :-))

spinnst du da muss ich ja denken *kicher *
Fruchtsaft oder schwarzen gesüssten kaffee
was kapier ich grad nicht ?????????
kuss